凡進食之禮，左殽右胾，食居人之左，羹居人之右。膾炙處外，醯醬處內，蔥渫處末，酒漿處右。以脯修置者，左朐右末。客若降等執食興辭，主人興辭於客，然後客坐。主人延客祭：祭食，祭所先進。殽之序，遍祭之。三飯，主人延客食胾，然後辯殽。主人未辯，客不虛口。
侍食於長者，主人親饋，則拜而食；主人不親饋，則不拜而食。
共食不飽，共飯不澤手。毋摶飯，毋放飯，毋流歠，毋吒食，毋嚙骨，毋反魚肉，毋投與狗骨。毋固獲，毋揚飯。飯黍毋以箸。毋嚃羹，毋絮羹，毋刺齒，毋歠醢。客絮羹，主人辭不能亨。客歠醢，主人辭以窶。濡肉齒決，乾肉不齒決。毋嘬炙。
卒食，客自前跪，徹飯齊以授相者，主人興辭於客，然後客坐。侍飲於長者，酒進則起，拜受於尊所。長者辭，少者反席而飲。長者舉未釂，少者不敢飲。長者賜，少者、賤者不敢辭。賜果於君前，其有核者懷其核。御食於君，君賜餘，器之溉者不寫，其餘皆寫。
跆拳道(태권도)是一種使用拳腳進行格鬥、對抗的運動項目。這項運動於1988年首爾的奧運會成為示範項目，並於1992年的巴塞隆拿奧運會開始進行公開競賽，但其成績並不計入獎牌榜。到2000年的雪梨奧運會成為正式的比賽項目。
跆拳道是朝鮮半島人民的國技，是一種結合以「跆」為踏步、進政、跳躍的腳技為基礎，配以「拳」為形，以「道」為神的高尚武道運動。它既是一項能強身健體又能防身自衛的傳統搏擊術，又是一項新興的集健身、競技、娛樂為一體的現代競技體育運動，集力學、兵學、哲學、醫學、倫理學為一體，以技擊格鬥為基礎，以修心養性為核心，以磨練人的意志、振奮人的內在精神氣質、培訓練習者良好的禮儀道德為目的。現時在韓國，所有小學生每年都會有一定的時間用來學習跆拳道。
起源
跆拳道的起源可以追溯到1500年前的朝鮮半島的民間武術。它由朝鮮半島的花郎道、中國的少林三十二勢長拳以及日本的空手道融匯而成的。它取三種武術之精華，自訂標準，更獨創一格，至今已經172個國家參加了跆拳道的世界聯盟。
日本方面聲稱跆拳道是崔泓熙於1955年4月11日在參考過日本的「松濤館空手道」流派之後加以變化而成型，但這種說法得不到日本以外地區的人所認同。
跆拳道古稱跆跟、花郎道，是起源於古代朝鮮的民間武藝。早在公元688年，新羅王國統一了朝鮮，經濟繁榮，百業興旺，建立了一種「花郎制度」。到真興王時，便創立了「花郎道」。花郎道是花郎制度的組織形式，即將年輕人組織到一起進行武藝鍛煉。其宗旨是「事君以忠，事親以孝，事友以信，臨陣無退，殺身有擇」。以此磨煉人的意志、鍛煉人的體魄，培養造就了一批又一批忠君事孝、英勇頑強、無所畏懼的戰士。在一本描寫新羅風俗習慣的書《帝王韻記》中，記載著跆拳道活動。
公元935年，勇敢善戰的高句麗軍隊推翻了新羅王朝，建立了高句麗王朝。士兵們的戰鬥來自平日的訓練和對跆拳道的喜愛。他們平時常常用拳掌擊打牆壁或木塊，以磨煉手部的攻擊能力。十分喜愛徒手搏鬥的忠惠王曾專門邀請臂力過人、武功超眾的士兵金振都（亦有稱金扼郁的）到宮廷表演手搏技藝，使跆拳道聲望大震，並日漸被廣大民眾所接受。1392年，高麗王朝被李朝取代，武功及跆拳道沒有得到足夠的重視，但在民間，這一活動卻始終沒有停止。1790年彙編成書的《武藝圖譜通志》中收錄了「手搏」、「跆跟」等武藝的技術與方法，以及動作圖解和一些器械的使用方法，並將很多技擊性很強的武術技藝融會到跆拳道的技法之中。
1910年日本侵佔朝鮮後，建立起殖民政府，一度下令禁止所有的文化活動，跆拳道自然在劫難逃，在朝鮮境內銷聲匿跡。一些下甘寂寞或被生活逼迫的人遠離國土，到中國或日本謀生，同時把跆拳道延續下來。更為重要的是將其與中國武術和日本武道交融與結合，孕育了新的技術體系。第二次世界大戰後，自衛術再度興起，從異國他鄉回歸故上的朝鮮人也將各國的武道技藝帶回本國，逐漸與跆拳道融為一體，形成了現在的跆拳道體系。1955年正式稱朝鮮的自衛術為「跆拳道」。1961年9月韓國成立了唐手道協會，後更名為跆拳道協會，併成為全國運動會正式競賽項目。1966年第一個國際組織——國際跆拳道聯盟成立。1973年5月在漢城成立了世界跆拳道聯合會。
太極一型
http://www.youtube.com/watch?v=ujRcqtNrRAA
太極二型
http://www.youtube.com/watch?v=FjsTJj0P56g
太極三型
http://www.youtube.com/watch?v=lPbODjkz4Fs
太極四型
http://www.youtube.com/watch?v=78bkZEov6nA
太極五型
http://www.youtube.com/watch?v=VUOcb0BG7D0
太極六型
http://www.youtube.com/watch?v=rKtYgsDva9Q
太極七型
http://www.youtube.com/watch?v=zwvQSZ0pamE
太極八型
http://www.youtube.com/watch?v=TFU6JeEdqSc
高麗
http://www.youtube.com/watch?v=wVJ_MlCN7S8
金剛
http://www.youtube.com/watch?v=RAPybydVwqo
太白
http://www.youtube.com/watch?v=pwtLxuShHNE
平原
http://www.youtube.com/watch?v=-lNPoct_tCg
十進
http://www.youtube.com/watch?v=L1fhsB-Ee7U
地跆
http://www.youtube.com/watch?v=liByQlKbtFI
天拳
http://www.youtube.com/watch?v=wzE-HDQd0qc
漢水
http://www.youtube.com/watch?v=n0ft2XeFbto
一如
http://www.youtube.com/watch?v=jGN_NHM92Co
第一階段:
白帶至紅黑帶共有八套套拳，這套拳名稱叫太極套拳，首先不要誤會太極套拳是日常聽慣的太極拳。跆拳道的太極套拳是由太極標誌拆分而成，一共八套。第一套名叫太極一型(白帶和黃帶學習)，第二套名叫太極二型(黃綠帶學習)。如此類推，直到最後一套太極八型(紅黑帶學習)為止。套拳有十六步至二十三步不等，每步有一個至四個動作，而每套套拳的步法也是王字步法。並不繁複，學習也比較簡，一般人學半小時至一小時便可學成一套套拳。
太極一形
有八卦中的「乾」之意。乾則具有宇宙萬物根源之太初之意。換言之，太極一場可視為跆拳道招式的根源。在構成上也多半使用前屈站立姿勢，以期初學者亦能充分獲得修練。所使用的技法，也只有中段直拳、下段封擋、中段接招、上段招以及前踢而已。
太極二形
有八卦中的「兌」之意。兌則具有內剛外柔之意。因此，太極二場的招式雖看似柔軟，卻可隨時發動強烈攻擊。由下段封擋、中段直拳、前踢、上段接招等的技法所構成。
太極三形
有八卦中的「離」之意。離則具有熱而明亮如火之意。因此，太極三場招式的動作，充滿活力。由下段封擋、前踢、直拳、手刀攻擊、手刀接招等多種技法所構成。招式乃用來培養重心移動的基礎。同時，由於其手腳及體動作是依次交叉性施展，所以亦可用來培養由防禦轉為攻擊時的敏捷性。
太極四形
有八卦中的「震」之意。震則指具有浩然正氣，威風凜凜，令人望而生畏之意。太極四場招式乃由手刀接招、手刀攻擊、貫手等練起，繼而進入中段外接招、側踢等難度較高的技法。尤以中段外接招為然，由於動作較難，演練時應多加注意。側踢技法亦然，應切要把重心保持在動作線上，同時要注意避免因用力過猛而滑倒。
太極五形
有八卦中的「巽」之意。巽，即風之意。風又分為微風與強風。微風表示靜謐，而強風則表示威猛之勢。太極五場之招式即具有這種含義，演武的進行雖然顯得單調而肅靜，但及至後半而漸顯威猛之勢。諸如鐵槌、肘擊技法也開始出現。
太極六形
有八卦中的「坎」之意。坎，則柔軟如水。因此，太極六場是種以柔軟的動作演練的招式。手刀上段接招、扭身動作以及迴旋踢等的技法，在本招式中初次出現。
太極七形
有八卦中的「艮」之意。艮則山之意，而山則表示穩重。因此，演練此招式必須保持厚實的力量，動作要恪守節度。招式在技術上，穿插有各種不同的技法，較之前面的招式，難度較高。
太極八形
有八卦中的「坤」之意。坤則大地之意，是萬物成長的根源。太極八場招式是上級者的最後一段演練過程，也是上段者的第一步招式。所謂上段，乃表示其技術圓熟。換言之，是用來把以往所學的基本技法，加以整理，復習。演練也盡量避免重複的動作。
第二階段:
高麗:
高麗人是跆拳道的宗主國，再混合韓國精神，而後用動作表現出來的，既高麗品式。此高麗型之練習進行線路乃採「士」字型，隨著動作之演變，展現出我民族之各種悠美姿勢形態，且含精巧奧妙之技術。這一型所表現的，乃混合先人之精神，將節度和緩慢性，表現無遺。
金剛:
金剛在智、德方面非常堅固，擁有不致受外部強烈攻擊，而遭受傷害的力量在慶州石窟庵入口處雕刻著金剛力士像和天下，表露出霸王舉鼎的金剛山威容，且將其雄狀無比之氣勢，溶入了金剛型之中。本修習進行線是成「山」字型，此型運用了很多霸王舉鼎（山形防禦）的動作，雖然顯得呆板，但變化無常，且為了展現其強烈的節度而採用了左掌前擊等的動作。
太白:
檀君的開國神話令我們忘不了，與我們骨肉相連，也是我們精神的根源，太白是我們歷史傳統的開端，「太白」亦稱火山，此是源自於太陽之運轉演變而來的。光明之處，亦表示神聖及廣被雄姿，此間接的將白頭山之精神表現出來。白頭山是我民族之胎盤，血脈更象徵我民族之精神。修習之進行線是「工」字型，包含著天、地、人的開國神話的意義，身體的動作，採用很多左外腕上架右內腕側防等防禦身體之動作。此太白型的要點，在於敏捷的速度，更將太白的宏偉雄麗的思想，精神肉體合而為一。
第三階段:
平原:
人類是由原始生活，慢慢演進開化的，為了找尋食物，由山上發展到平原，大平原給予人類食物且改變了生活環境，更喚起了人類的和平共存及支配的慾望。所謂平原，乃是由地球表面之四周廷伸到至廣至遠，是象徵和平的創造神的偉大傑作。平原形是以光滑無限且象徵和平的平原為根據，混合著地心力，再藉著動作表現出來的。修習之進行線，選用意味著無限平原的「一」字，其動作，以平原為背景，多採用交叉步及金剛防禦。平原型之重點，是表現力量的緩慢性及柔軟性，將平原之廣大無邊之思想表露無遺。
十進:
由原始信仰中演變出來的十長生，即雲、山、水、石木、月、草、龜、鶴、鹿。所謂十進，即如同十、百、千、萬，慢慢延伸的數字，將動作亦要求至無限度變化的境界，修習進行線採取了「十」字線輔手內腕側防應用甚多。十進型之重點，是參合了緩慢性及節度，加強了變化多端的動作的安穩性。將身體之肌肉、神經鬆懈且協調，再使十長生及十進法運用一致，即十進型。
地跆:
所有生物，介於天地之間，生存成長、死亡，而使季節發生變化的風，亦形成消滅於天地之間。地跆即上天給予我們的最大的生活處理及安息處。地跆型運用大地的奧妙再以動作表現出來。修練之進行線是採用由地表指向天地的字形，地跆型之動作，大多是用手來作防禦。地跆型之重點，在於將力量緩慢的加於動作上，再參入地跆的雄大保佑的精神而成的。天拳:
上天是萬物之根源，修身之基點，天下之事物最終的完成者。天拳即人類所尊崇的創造萬物之神，其看顧人類較軟弱無能的心思及那份奧妙，實在是無以言喻的。天拳型含有上天無限廣大，奧妙的思想，修練進行線，採由地表仰望上天的型動作之中亦含很多如同老鷹向下俯衝的展翅式。天拳之重點在於勁力之緩慢性及節度之敏捷性溶入天拳之廣大無邊的思想中。
漢水:
水是維持萬物生命的根源，即無顏色又無味道，用手去波動力量小，會產生小小的漣漪，但將這些力量融合在一起，就會變成一股龐大的力量。一滴水，一滴水的慢慢融合在一起，終會成為一條河，這種積小成多，滴水成河的直理是我們人類所要學習運用的。雖然，水是即不能切斷，又不能豎立的柔軟性物質，但其可藉著容器之大小，表現出不同的形狀，而跆拳道的精神，與水之適應能力極為類似。漢水型之修練進行路線，採用「水」之型，漢水型之重點雖採取水之柔軟性，但柔帶剛是此型之特點。
一如:
新羅時候有一位高僧元曉說：「必生則種種法生，必滅則骷體不二」。「神所告誡人類的三界，唯有心存而已，如何能忌得了」。所以他的思想學說，即「一則一如」。 一如: 是使身體和精神合而為一之意思。一則: 即「唯一的意思，亦即不論點、線、面」都能合而為一。一如型是採用一如的奧妙原理，使動作和精神合而為一。修練進行線採取象徵佛教的字型，動作以金剛防禦為主旨。一如型的重點，是融合等尺性和平衡性將身體和精神合而為一的完理，達到最高境界，即一如的思想學說。
區別跆拳道的級別主要從腰帶上來看：
10級為白帶：表示空白，根本沒有跆拳道知識，意味著入門階段。
9級為白帶
加黃杠8級為黃帶：表示大地，草木在大地生根發芽，意味著學習基礎階段。
7級為黃帶加綠杠
6級為綠帶：表示草木，成長中的綠色草木，意味著技術的進步階段。
5級為綠帶加藍杠
4級為藍帶：表示藍天，草木向著藍天茁壯成長，意味著進度達到相當高的階段。
3級為藍帶加紅杠
2級為紅帶：表示危險，已具備相當的威力，意味著克己和警告對手不要接近。
1級為紅帶加黑杠黑帶：表示白色的對立，相對白色技術已經熟練，意味著黑暗中也能發揮自身能力。
黑帶一段--黑帶二段--黑帶三段(十五歲以上)
黑帶一品--黑帶二品--黑帶三品(十五歲以下)
黑帶四段--黑帶五段--黑帶六段--黑帶七段--黑帶八段--黑帶九段 (必須要是成人黑帶)
區別跆拳道的段位還要看道服和肩章：
一段至三段的道服衣邊有黑色帶條，四段以上道服的衣袖和褲腿兩邊有黑色帶條。
根據道服上的肩章和腰帶上的羅馬數字1到9可區別段位和級別。
一段到二段期間需間隔1年才能考，二段到三段需間隔兩年，以此類推。
十六歲前考到的黑帶為「品」，只能系紅黑帶，十六歲以後自動入段。
一開始考「品」，在日後考高段位時可有年齡上的優惠。
同時跆拳道六段以上為榮譽段位，必須對跆拳道事業有貢獻的人才有資格考。
跆拳道的＂型＂（即品式）分為太極一章至太極八章，這是初學者必須熟習的基本動作，它的每一種型內涵都相當深澳，攻擊、防禦、進、退、閃、躲、逆、順等招式交互使用，變化無窮，是一種拳腳並用、可攻可守，甚至是一種要用頭腦的武術，而學習跆拳道更可以健身、強身、防身。除了太極一章至太極八章，在經過按部就班、勤加練習，方能達到眼、耳、手、腳、心的全神貫注、靈活運用，進而再求深造－晉段。
晉段的型又分為：高麗型[初段]、金剛型[貳段]、太白型[參段]、平原型[肆段]、十進型[伍段]、地跆型[陸段]、天拳型[柒段]、漢水型[捌段]、一如型[玖段]。此為世界跆拳道聯盟公認的標準型，從8級升至1級必須熟練太極一場至八場，從初段升至玖段必須精通以上各型。而上段者除了在熟練各型以及精通技術外，更注重在培養高尚的武德，以及鍛鍊堅強的意志，以達到習武者的最高境界。
殉 職 消 防 員 陳 兆 龍
殉 職 消 防 隊 目 蕭 永 方
